FC2ブログ

 

ライフスタイル向上のすすめ
ライフスタイル向上に役立つ情報を発信します。 今の生活を少しでも良くしたいと思う方、必見・・・かな?
http://ansinshop.blog.fc2.com/

 




今日の気になる情報をお届けします。


ジンギスカン鍋
ブーム再来か




羊肉や野菜を鉄製の鍋で焼いて食べるジンギスカンの
人気がじわじわ高まっている。

12年前の大ブーム後に急減していたジンギスカン店が
東京23区で増加しており、羊肉輸入額もブーム時期に迫る勢いだ。

ジンギスカン情報サイト「東京ジンギス倶楽部」によると
2011年に65店(推定数、以下同)だった店舗数は
12年から増加に転じ、今年11月時点で88店まで増加した。

大ブームだった05年の200店には及ばないものの
急減したジンギスカン店の“復活”に、同サイトの霜野史明代表は

「狂乱的なブームが去って少しずつ定着してきたようだ」

と話す。

05年の大ブームは牛海綿状脳症(BSE)問題に加え
脂肪燃焼効果の高いアミノ酸「L-カルニチン」の含有量が
食肉で羊肉が最も多いと評判になったことが要因だ。

若者がジンギスカン店に殺到し、新規参入店が一挙に増えた。

しかし、BSEの終息や独特の臭いが敬遠されて
ブームは下火となった。

そんな中、ジンギスカン店経営大手、マツオ(北海道滝川市)は
ブームが終わった10年、東京・銀座に道外初出店となる
「松尾ジンギスカン」を開店した。

今年5月には新宿に3店目を開店するなど都内で
ジンギスカンファンを増やしてきた。

同社企画運営部の永森和朗係長は

「客数は少しずつ増えていて、北海道出身者のほか
 初めて食べておいしさを知る人もいる。
 さらに2、3店舗は出したい」


と話す。

一方、本場の北海道岩見沢市で11月12日に開館した
「ジン鍋アートミュージアム」は、ジンギスカン鍋専門の
博物館としては国内初。

といっても、北星短大教授の溝口雅明館長が実家で元商店の家屋を
改造した手作りの博物館だ。

館内には、自分で探したり寄贈されたさまざまなジンギスカン鍋
157枚(11月25日時点)が所狭しと並べられている。

「開館以来、寄贈してくれる人が増えた。『使わないから』と
 いわれるのは寂しいが、希少だったり芸術性の高い鍋は
 買い取りもしている」


と説明。食材や燃料などを持参すれば
一部の鍋は貸し出しも行う。

本業の傍らの個人運営なので、開館は4~10月の
土、日曜日(不定期)だ。

財務省貿易統計によると、羊肉の輸入額は、12年に101億円
だったのが、13年に120億円、14年に168億円と上向いており
ピークだった06年の173億円に迫る勢いだ。


【関連情報】

北海道 サロベツファーム 王様のジンギスカン (ラムロース)
知っておいしい 肉事典
ジビエ教本: 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法
絵本 いのちをいただく みいちゃんがお肉になる日


最後まで、お読みいただきありがとうございました。次回もよろしくね!





↑ ポチっと押してネ! 




この記事の著作権は、サンケイビズに帰属します!

Yahoo!ブックマーク Googleブックマーク はてなブックマーク livedoorClip del.icio.us newsing FC2 Technorati ニフティクリップ iza Choix Flog Buzzurl 






関連記事
スポンサーサイト



 
 

Comment


非公開コメント

こーたちん

Author:こーたちん
ネットの中から、ライフスタイル向上に
役立つ最新情報をお届けします。

あらゆるジャンルの情報をピックアップ
してますので、ご覧くださいませ!







[ジャンルランキング]
ニュース
283位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
IT・インターネット
15位
アクセスランキングを見る>>

ダイエット (635)
未分類 (49)
パチモン (1)
食の安全 (22)
映画 (64)
スポーツ (29)
芸能 (839)
食品・飲料 (132)
プレスリリース (45)
情報端末 (14)
ゲーム (82)
健康 (1259)
IT (53)
経済 (122)
コスメ (16)
便利グッズ (20)
地域情報 (304)
その他 (28)
海外情報 (1260)
アニメ (443)
セクシーネタ (2222)
グルメ (46)
節電 (2)
プロレス (9)
テレビ (24)
ペット (35)
コスプレ (6)
いきもの (19)
テクノロジー (121)
競馬 (2)
コミック (21)
お笑い (14)
F1 (14)
おもちゃ (5)
美容 (122)
ガンダム (11)
ニュース (250)
人間心理 (51)
ネットアイドル (2)
音楽 (2)
ギャンブル (7)
政治 (41)
漫画 (12)
生活 (55)
育児 (24)
便利ネタ (3)
特撮ヒーロー (12)
雑誌 (3)
文化 (22)
インターネット (8)
クルマ (11)
環境 (12)
外交 (26)
ビジネス (224)
ディズニー (3)
災害 (2)
イベント (38)
キャラクター (28)
ホビー (136)
歴史 (14)
宇宙 (18)
就職 (2)
ミステリー (58)
雑学 (20)









この人とブロともになる







 
*Template By-MoMo.ka* Copyright © 2021 ライフスタイル向上のすすめ, all rights reserved.