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LIBERA.jpg
大ヒット「LIBERA」開発担当者を直撃





チョコレート初の機能性表示食品として発売された
江崎グリコの「LIBERA(リベラ)」が1年で累計出荷数が
1200万個を突破した。

発売時にリリースした「チョコを食べる罪悪感が軽減!」
との記事にあるように、チョコらしく甘くて美味しいのに
糖や脂肪の摂取を抑える機能を持つ。

これが20~30代の女性に支持されて大ヒットにつながったという。


■着想はIQOSと似てるかも?

女性たちが安心してチョコレートを食べられることを
喜ばしく思う一方、一抹の不安もある。

健康志向の高まりから近い将来、砂糖をたっぷり使った
ジャンクフードのようなお菓子が姿を消し、機能性表示食品に
取って代わられるのではないかと考えてしまうのだ。

食べ物ではないが嗜好品というくくりでは、従来と比べて
有害性物質を削減した加熱式たばこ(電子たばこ)
「IQOS(アイコス)」が大ヒットし、発売した
大手たばこメーカーは将来的に紙焼たばこの販売を
やめることを決めてしまった。

健康志向のダイエッターが目の敵にすることもあるジャンクな
チョコが同じ運命を辿ったらどうしよう。

バカなことを考えているな、などと呆れないでほしい。

似ているのだ。

ニコチンを除かなかったことで従来の喫煙者に受け入れられた
IQOSに対し、糖分ゼロを謳う商品が多い中、難消化性デキストリン
という食物繊維を入れることで砂糖を使いながらも糖と脂肪の吸収を
抑えたLIBERA。ジャンルは違えど発想はとても近いように感じる。


■「LIBERAなら」チョコ市場拡大

「もちろん機能を求めずにチョコレートを嗜好品として楽しみたい
 という方が大部分です」


LIBERAの商品開発を担当したチョコレートマーケティング部の
佐野有香さんが話す。

大ヒットしたLIBERAだが、従来の板チョコなどから
乗り換えたのはわずかで

「潜在的なニーズを掘り起こしたことでチョコレート市場全体の
 拡大に寄与した」

(佐野さん)

とのことだ。

健康不安に怯えながらもたばこをやめられなかった喫煙者が
IQOSに乗り換えたのとは違い、ダイエットや健康のために
我慢していた女性たちが「LIBERAなら」とチョコレートを
口にし始めたのかもしれない。

思惑は外れたのかもしれないが、うれしい誤算だろう。

ちなみに佐野さんはチョコレート好きが高じて
商品開発の道にたどり着いた。

長い間、脂肪が多くカロリーの高いチョコを食べることの
罪悪感に苦しんできたことがLIBERAの着想につながったという。

佐野さんは個人的な意見と断った上で

「人間の欲望はなくならない。だから(機能性表示食品じゃない)
 チョコレートもなくならない」


と言葉に力を込める。


■ラーメンもチョコも


嗜好品の場合、背徳感がエッセンスになるときがある。

機能性表示食品のLIBERAを担当している佐野さんだが
それだけに一般のチョコレートの美味しさは格別では?

「グリコの社員としてではなく個人的な話ですよ」
と何度も断った上で、佐野さんが

「私もラーメンとか好きなので、こってりしたのも食べたりします。
 あれはあれで背徳感のある美味しさがすごくあるなと思っています」


と告白する。

そして

「健康や美容目的で買う人が多いLIBERAですが、食事の締めとして
 買う人もかなりいるんですよ」


と意外な事実を教えてくれた。

「私によくあるシーンなのですが、ラーメンを食べた後に甘いものが
 食べたくなる。『食べたら絶対太るし、さっきラーメン食べたし』
 と我慢するところをLIBERAなら、罪悪感も軽減されて甘いものを
 食べたいという欲求も満足させられる」


ラーメンもチョコも両方食べたいと真剣なまなざしで語り
それを実現させてしまった佐野さんを見て、人類が持つ
食に対する罪深くも果てしなく底の深い欲求を実感した。

この女性がチョコレートマーケティングを続ける限り
機能性チョコは進化を続け、砂糖をたっぷり使ったチョコが
淘汰されることもないだろう。

安堵した。

ちなみにLIBERAは新商品の準備が
着々と進められているとか。

発売が楽しみだ。


【関連情報】

江崎グリコ 機能性表示食品「LIBERA ミルク」
機能性表示食品 適正な研究レビューのための必携マニュアル
多数のメディアで大注目!ミドリムシサプリメント 「ミドリムシマート 」

糖質オフ ダイエットで、リバウンドする理由とは?


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