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簡単ドリンクレシピ




くしゃみや鼻水、鼻づまり、目・のどのかゆみ、肌あれなど
花粉症の人にとって憂鬱なこの季節。

つらい症状をやわらげてくれる栄養成分や食材を知って
毎日の食生活にとり入れ、不調に負けないカラダ作りに役立てましょう。

管理栄養士の大越郷子先生に
さっそくお話をうかがいました。


免疫バランスを調える フルーツのドリンクで鼻＆のどスッキリ！

カラダには、体内にウイルスなどが入りこもうとするときに
撃退して守る免疫システムがあります。

この免疫力が高すぎて過剰に反応すると、花粉症などの
アレルギー症状を引き起こします。

免疫力は高すぎても、低すぎてもNG。

正常なバランスを保つことが大切です。

「免疫機能を調えるには、トマトやマンゴー、あんずなど
　ビタミンAを多く含む食材や、ベリー類、キウイなど
　ビタミンCが豊富な食材を意識してとることがポイントです。
　また、ミントやカモミールなどのハーブ類は香りがよく
　精神を安定させる働きや、リラックス効果が期待できます」

鼻づまりなどがひどくなると、口呼吸をすることにもなり
のどの渇きや痛みにもつながります。

そんなのどのトラブルには、水分を補ったり、汗をかいたり
することも大切です。

発汗・殺菌作用のあるしょうがや、水分を多くとるためにも
フルーツはおすすめ。

きゅうりなど水分の多い野菜もよいでしょう。

そこで、フルーツをベースにした、花粉症対策におすすめの
簡単ドリンクを選りすぐって紹介！

ドリンクなら手軽にとれるうえ、フルーツや野菜をミキサーで
混ぜたり、すりおろしたりすることでカラダに栄養が
吸収されやすくなるところも○。

さっそく試してつらい症状を撃退しましょう！


◇ドリンク向きのスッキリ食材


・ビタミンAの多い食材

トマト、パプリカ、青菜、マンゴー、あんず、パッションフルーツなど


・ビタミンCの多い食材

いちご・ラズベリーなどのベリー類、キウイ、柑橘類、水菜、パプリカなど


・ハーブ、香味野菜

ミント、カモミール、パセリ、バジル、パクチー、青じそ、しょうがなど


トマト＆ラズベリージュース

ビタミンA・Cがたっぷりの真っ赤なジュース。

さわやかなミントの香りが不調からくる
ストレスの緩和に一役かいます。

1人分66kcal

材料（2人分）

トマト　1個
ラズベリー（冷凍ミックスベリーでもよい）　100g
はちみつ　大さじ1
ミント　一つまみ

★冷凍ミックスベリーを使う場合は、凍ったまま使用してOK。

作り方

１トマトはへたを取って一口大くらいに切る。
　残りの材料とともにミキサーに入れ、ペースト状になるまで
　撹拌してグラスに注ぐ。


すりおろしキウイときゅうりのジンジャードリンク

発汗作用のあるしょうがのエキスを抽出し、
ビタミンCの豊富なキウイときゅうりをミックス。

のどがしっとりうるおいます。

1人分114kcal

材料（2人分）

キウイフルーツ　2個
きゅうり　1本
水　150ml
しょうがの薄切り　15g
メープルシロップ　大さじ2

作り方

1小鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分ほど煮出す。
　こし器などでこして冷ましておく。

2キウイは皮をむいてすりおろし、きゅうりもすりおろす。

3 1、2、メープルシロップを混ぜてグラスに注ぐ。


りんごとアプリコットのホットドリンク

花粉症や鼻づまりをやわらげてくれるカモミールティーに
フルーツを組み合わせてパワーアップ。

りんごはペクチンの多い皮ごと使ってハリのある肌に！

1人分150kcal

材料（2人分）

りんご　1個
ドライアプリコット　4個
カモミールティー（煮出して粗熱を取ったもの）　150ml
りんご酢　小さじ2
きび砂糖　大さじ1

作り方

１りんごは皮をむかずに、芯を除いて一口大くらいに切る。
　残りの材料とともにミキサーに入れ、ペースト状になるまで撹拌する。

2 1を鍋に移して温め、カップに注ぐ。


大越 郷子

管理栄養士、フードコーディネーター。
服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士、パティシエを経て現在に至る。
雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導
製菓学校の講師など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。


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