今日の気になる情報をお届けします。



仲卸「やまふ水産」で帳場を担当する淵上優美子さん





■「待たせないこと」河岸の流儀を守る

挨拶以外に一言二言声をかけてくれる
お客さんにも励まされてきた。

「今日は笑ってるから大丈夫だね」という一言に

「ああ、見ててくれてるんだな」

と胸が熱くなる。

「お客さんが優しい」のは、優美子さんの働きぶりに対する評価だろう。

一刻も早く仕入れた魚を持ち帰り手を加えたい客たちは
基本的に気が短い。

正確、迅速な決済は、魚の目利き同様、仲卸稼業の両輪だ。

支払いにくる常連客のビニールポーチに「やまふ」という屋号ではなく
「ルーさん」と書かれていることからも、優美子さんに寄せる信頼がうかがえる。

「河岸の流儀は待たせないこと。ルーちゃんもだいぶ早くなったけど
　まだまだこれから」

と帳場経験34年のベテラン、四十八願幸子さんは、同店の帳場担当者
のなかで最年少の優美子さんに檄を飛ばす。

四十八願さんが、ピーク時にお客の声を聞き分け何十枚と
伝票を起こす技は、とてもコンピューターでは及ばない。

人の顏と名前をすぐに覚えられるのも、お客さんに気持ち良く
買い物をしてもらうために書き記した顧客情報ノートのたまもの。

売り子との息のあった注文のやりとりは、リズムが大切。

「ルーちゃんは帳場のリーダーとして
　みんなのお手本になってほしい」

子育てとの両立の難しさに理解を示している社長も

「苦しい中にも楽しみがあるのが仕事。世界で一番のマーケットだから
　誇りを持って続けてほしい」

と期待をにじませる。


■ それぞれの成長を胸に将来へ

この春、夫妻を驚かすことがあった。

高校に進学する颯君が

「いずれはお父さんや叔父さんのように、兄弟でやっていきたい
　築地で将来働きたい」

と言ったことだ。

横で聞いていた若い従業員は

「社長が若い人を誘うから、ここには跡継ぎいっぱいいる」

とちゃかす中

「何をするにしても一人じゃ何もできない、みんながあって
　自分があることを知って」

と父、淳二さんは冷静に息子に語りかける。

そして、帳場で優美子さんの隣に座っていた末っ子
澄香ちゃん（10）からの手紙には感謝がつづられていた。

「ままへ、いつもごはんをつくってくれてありがとう。
　いつもいつもめんどうみてくれてありがとう」

家族を支えているつもりが、いつの間にか支えられていた。

魚河岸に嫁がなかったから知らなかった世界だが、今では

「自ら進んでこの仕事を選ぶかもしれない」

と思うほどだ。

「平常心、平常心」と焦る自分に言い聞かせながら働いているが
毎日人と接するのが楽しいし、何より市場の活気から元気を
もらっていると感じる。

この先、築地がどこへ向かうのかはわからない。

それでもお客さんがいて、仲間がいる限り、「やまふ」を支えていく
覚悟はできている。


【関連情報】

築地市場: 絵でみる魚市場の一日
徹底追及 築地市場の豊洲移転―崩された「食の安全・安心」
築地の記憶 人より魚がエライまち
TSUKIJI WONDERLAND (築地ワンダーランド)


最後まで､お読みいただきありがとうございました。次回もよろしくね！





↑ ポチっと押してネ！　




この記事の著作権は､AFPBB Newsに帰属します！

関連記事

• 埼玉県で「人並みの生活」　セレブ並み？ の月50万円 (2017/05/12)
• 家族の成長、築地市場とともに －② (2017/04/26)
• 家族の成長、築地市場とともに －① (2017/04/25)