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イミダペプチド
鶏胸肉に含まれるスーパー美容成分「イミダペプチド」





鶏胸肉に含まれるイミダペプチドとは?期待できる効果について

鶏胸肉に含まれる「イミダペプチド」という成分には
体内の活性酸素を抑える働きがあることから、普段の食生活に
積極的に摂り入れることで乾燥肌やシミ・しわなどの年齢肌を
予防・改善する効果が期待できます。

また、イミダペプチドには非常に高い疲労回復効果があり
渡り鳥が何千キロにも渡って休むことなく飛び続けることが
できるのはこの成分によることが、1999年文部科学省研究班から
スタートした「健康予防医療産業振興プロジェクト」の
研究により明らかになっています。


鶏胸肉を使ったおすすめレシピ1.鶏胸肉のジューシーハム

【鶏胸肉のジューシーハムの作り方】

<材料>

・鶏胸肉->1枚分(250g)
・マジックソルト->適量

1.胸肉の真ん中に包丁を入れ、均一になるように切り開いていきます。
2.味が染み込みやすくなるよう両面まんべんなくフォークを刺します。
3.マジックソルトで下味をつけていきます。
(味が馴染むようにしっかり擦り込むようにすると良いです)
4.ラップの上に鶏肉を乗せ、下から鶏肉をくるくると巻いてロール状にします。
5.ラップでまとめて、両端がキャンディ状になるようしっかりと包んでください。
6.炊飯器の中に5を入れ、沸騰したお湯をお肉が隠れるまで入れます。
7.保温ボタンを押し、約50分間放置したら完成です!

【POINT】

そのままおつまみやサラダ感覚として食べてもOKですが
パスタの上に乗せたり、チーズを挟んだりと
様々なアレンジがきく万能レシピです。

冷凍庫で保存することができるのでお料理の手間を省きたい方は
まとめて作っておくと良いでしょう。
(冷蔵保存の場合、大体3日ほど持ちます。)


鶏胸肉を使ったおすすめレシピ2.揚げずにヘルシー!チキン南蛮

【揚げずにヘルシー!チキン南蛮の作り方】

<材料>

・胸肉->150g
・塩コショウ->適量

〜衣の材料〜

・小麦粉->大さじ3
・卵->1個分
・お水->大さじ1

〜甘酢の材料〜

・濃口しょうゆ->大さじ1/2
・みりん->小さじ1
・砂糖->小さじ1/2
・酢->小さじ1

〜タルタルソースの材料〜

・マヨネーズ->大さじ2
・ヨーグルト->大さじ2
・塩コショウ->適量
・玉ねぎ->1/6個分
・きゅうり->1/3本分
・ゆで卵->1個

<作り方>

1.フォークで両面をまんべんなく刺した後、鶏胸肉を1cmくらいの厚さに
 削ぎ切りにします。
2.1に塩胡椒で下味をつけます。
3.ビニール袋の中にお水・小麦粉・卵を混ぜて1を絡ませます。
4.耐熱容器にしょうゆ・みりん・砂糖・酢を入れて電子レンジで30秒(600W)
 加熱します。
5.みじん切りにし、塩もみした玉ねぎ・きゅうり、みじん切りにしたゆで卵
 ヨーグルト・マヨネーズ・塩コショウを混ぜてタルタルソースを作ります。
6.フライパンに油をひき、両面キツネ色になるまでしっかり火を通します。
7.お皿に6を乗せ、4の甘酢タレ->5のタルタルソースの順番でかけて完成です。

【POINT】

ダイエット中にも最適な揚げないチキン南蛮です!

さっぱりとした味わいになりますが、タルタルソースの
ヨーグルトの比率を増すことでさらにカロリーを抑えることができます。


【関連情報】

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最後まで、お読みいただきありがとうございました。次回もよろしくね!





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