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今日の気になる情報をお届けします。

そば米
白米と一緒に炊くだけ!





「そば米」をご存知でしょうか?

そば粉に含まれる栄養の、ダイエットや美容への効果が
注目されています。

今回はそば米の美味しい調理方法や、栄養成分など
気になるところをご紹介します。


そば米とは?

そばの実には固くて黒い殻が付いていますが、その殻を取り除いた
そばの実をそば米と呼びます。

固い殻は取り除くのに手間がかかるため
あまり流通していませんでした。

しかし、最近はそばの栄養が見直されるとともに
認知度が広まってきました。

そばはタンパク質、ビタミンBのほか、動脈硬化の予防や毛細血管の
強化への効果が期待できるルチンも含まれています。


炊飯器で炊ける「そば米」

美容にも健康にも良いフードであるそば米を、炊飯器で美味しく
食べられる方法をご紹介します。

白米と一緒にそば米をとぎます。

白米の一割から二割をそば米にし、いつもよりも水加減を多めにして
炊飯すると、香ばしいそば米入り白米が炊き上がります。

慣れてきたらお好みでそば米の量を増やしてみても良いでしょう。


その他のそばの実の食べ方

白米と一緒に炊く以外にも、そば米の美味しい食べ方があります。

そば米を茹でて柔らかくし、うどんやそばのような出汁と合わせる
そば米の雑炊もおすすめ。

お好みで鶏の出汁を使ったり、根菜などと合わせても◎。

白米と炊いて日常的に食べるのもおススメですが
味の付いた雑炊もほっとする味です。

そば米を日常に取り入れて、身体のなかからきれいになりましょう!


【関連情報】

匠製粉 28年北海道幌加内産 そばの実(抜き実)
はくばく 黄金の大地 まるごと有機そば(食塩不使用)
十割そばローフードレシピ
ベジヌードル: ヘルシーにやせるグルテンフリーの野菜めん


最後まで、お読みいただきありがとうございました。次回もよろしくね!





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