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パクチー
さっぱりしたい夏に最適!





パクチーの美容効果について

独特の香りがあることから、苦手な方も多いと
言われているパクチー。

しかし、パクチーは昔から「食べる生薬」と呼ばれる程、身体に良い
とされる香味野菜の一つなんです!

パクチーに期待できる健康・美容効果についてご紹介します。


◎アンチエイジング効果


パクチーには大豆の約10倍以上の高い抗酸化作用があり
活性酵素の発生を抑える働きがあるとされています。

活性酵素の発生を抑えることで「老化現象の予防」「シミ・そばかすの予防」
「体臭予防」などの効果に期待できます。


◎デトックス効果

パクチーには、アレルギー症状を引き起こす原因になりやすい
重金属を体外に排出する効果が期待されています。

体内の重金属を除くことで血行不良の解消にも繋がりやすく
クマ・ニキビなどの肌トラブルの改善にも良いと言われています。


【パクチーを使ったおすすめ美肌飯】

パクチー入り南国風餃子

パクチー入りの南国風餃子の作り方。

春巻きよりも包み方も比較的簡単ですので
チャレンジしやすい一品です!


【材料】

・パクチー 1束分
・海老 100g
・餃子の皮 18〜20枚程
・卵 1個
・もやし 30g
・ビーフン 10g
・椎茸 1枚
・おろしにんにく 5g
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・酒 小さじ1/2
・塩胡椒 適量
・サラダ油 適量


<たれ>

・ナンプラー 小さじ1
・はちみつ 小さじ1/2
・レモン汁 大さじ5
・鷹の爪 少量


【作り方】

1. 海老をフードプロセッサーにかけていきます。

2. サラダ油をひいたフライパンに溶いた卵を投入し、炒り卵をつくります。

3. 2を容器に移した後、粗みじん切りにしたもやし・茹でたビーフン
  みじんぎりにした椎茸を、サラダ油をひいたフライパンで炒めます。

4. 3へ鶏がらスープの素・酒・塩胡椒・おろしにんにくを加えます。

5. ボウルに1・2・4の具材を混ぜてみじん切りにしたナンプラーを投入し
  しっかり混ぜ合わせます。

6. 5を餃子の皮で包んでいきます。

7. フライパンに多めの油をひき、こんがり焼き目がつくまで6を加熱します。

8. タレの材料をボウルに全て混ぜ合わせて完成です。



【関連情報】

パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc. 薬味食堂
新装版 スパイス&ハーブの使いこなし事典
きれいになるハーブ おしゃれに暮らす幸せレシピ
忙しい毎日の不調をケアする メディカルハーブティーのすすめ


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ポチさせていただきました
^^

名前:港南台焼肉関内苑の日記 | 2017.06.29(木) 04:39 | URL | [Edit]


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