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サラダ
ズボラが秘訣!?





美容と健康のため、サラダをたくさん食べるように
している方も多いと思います。

野菜は、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、身体にいい働きをする
栄養素が豊富で、たくさん食べたほうがいい食材ですね。

でも油や塩分を含んだドレッシングは
摂りすぎに注意が必要です。

また、野菜の切り方によって、ドレッシングが野菜につく量が
違うのはご存知ですか?

今回は、サラダをよりヘルシーに食べるコツを2つご紹介します。


(1)野菜は大きくズボラにカット

生野菜はカサがあるため、「小さくカットしてたくさん食べる!」
という方も多いと思います。

もちろん、それもひとつの手段ですが、小さくカットしたときに
気をつけたいのがドレッシングの量です。

切り方が細かいほどドレッシングがからみやすく、細千切りと
3cm角に切ったレタスを比べた場合、細千切りは84%、3cm角では
75%と油の吸着率に差がでます。

たとえ良質のオイルを使ったドレッシングであっても
他の油と同様に1gあたり9kcalの熱量がありますから
毎日サラダを食べるのであれば、野菜は大きくカットして
油のとり過ぎに注意しましょう。


(2)ズボラカットを、しっかりよく噛む

大きくカットした野菜は、しっかり噛まないと
飲み込むことができませんね。

よく噛むことで脳内に生れるヒスタミンには、満腹中枢を刺激して
食欲を抑える働きがあるそうです。

ですから、よく噛むことは食べ過ぎの予防にもつながります。

またヒスタミンには、交感神経を刺激して脂肪の燃焼を
うながす働きのあることもわかっています。

野菜はズボラにカットして、よく噛んで食べると
よりダイエット効果がUPしますね。

サラダは手作り派の方はもちろん、コンビニで買う方も
できるだけ野菜が大きくカットされたものを選ぶことで
余分なドレッシングをとらずに、よりヘルシーに食べることができます。

野菜を食べているつもりが、ドレッシングをたっぷり食べている
ことにならないように気をつけたいですね。


【関連情報】

10日間でやせ体質に生まれ変わる野菜レシピ
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最後まで、お読みいただきありがとうございました。次回もよろしくね!





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