今日の気になる情報をお届けします。



ズボラが秘訣!?





美容と健康のため、サラダをたくさん食べるように
している方も多いと思います。

野菜は、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、身体にいい働きをする
栄養素が豊富で、たくさん食べたほうがいい食材ですね。

でも油や塩分を含んだドレッシングは
摂りすぎに注意が必要です。

また、野菜の切り方によって、ドレッシングが野菜につく量が
違うのはご存知ですか？

今回は、サラダをよりヘルシーに食べるコツを2つご紹介します。


(1)野菜は大きくズボラにカット

生野菜はカサがあるため、「小さくカットしてたくさん食べる！」
という方も多いと思います。

もちろん、それもひとつの手段ですが、小さくカットしたときに
気をつけたいのがドレッシングの量です。

切り方が細かいほどドレッシングがからみやすく、細千切りと
3cm角に切ったレタスを比べた場合、細千切りは84％、3cm角では
75％と油の吸着率に差がでます。

たとえ良質のオイルを使ったドレッシングであっても
他の油と同様に1gあたり9kcalの熱量がありますから
毎日サラダを食べるのであれば、野菜は大きくカットして
油のとり過ぎに注意しましょう。


(2)ズボラカットを、しっかりよく噛む

大きくカットした野菜は、しっかり噛まないと
飲み込むことができませんね。

よく噛むことで脳内に生れるヒスタミンには、満腹中枢を刺激して
食欲を抑える働きがあるそうです。

ですから、よく噛むことは食べ過ぎの予防にもつながります。

またヒスタミンには、交感神経を刺激して脂肪の燃焼を
うながす働きのあることもわかっています。

野菜はズボラにカットして、よく噛んで食べると
よりダイエット効果がUPしますね。

サラダは手作り派の方はもちろん、コンビニで買う方も
できるだけ野菜が大きくカットされたものを選ぶことで
余分なドレッシングをとらずに、よりヘルシーに食べることができます。

野菜を食べているつもりが、ドレッシングをたっぷり食べている
ことにならないように気をつけたいですね。


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最後まで､お読みいただきありがとうございました。次回もよろしくね！





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